Vins Champagne Domaine Larmandier Bernier - Longitude

Avis Viniou

La cuvée Longitude du Domaine Larmandier-Bernier est un champagne non millésimé extra-brut, symbole de la finesse et de la richesse de la région de Champagne, en France. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin effervescent se distingue par son élégance et sa complexité. Les raisins proviennent de vignobles de haute qualité soigneusement sélectionnés, reflétant le terroir crayeux et les savoir-faire traditionnels de vinification du domaine. La région de Champagne est renommée pour son microclimat unique et ses sols riches en craie, qui apportent une minéralité exceptionnelle aux vins. Le Domaine Larmandier-Bernier, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son approche biodynamique et son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des langoustines ou un tartare de poisson, qui complèteront les notes fraîches et minérales du vin. La cuisine japonaise, avec ses sushis et sashimis, s'harmoniserait également avec ce champagne. Des spécialités régionales, comme une quiche lorraine légère, viendront souligner son côté aérien et vif, créant une élégance gustative.

Pour apprécier pleinement la cuvée Longitude, servez-la à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de la carafer, mais laissez-la s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez la clarté et la finesse des bulles avant de plonger dans les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité qui laissent une impression persistante et raffinée.