Avis Viniou
Le Champagne Macquart 2017 est un vin effervescent provenant de l'illustre région de Champagne, en France, célèbre pour ses bulles raffinées et son style unique. Ce millésime, classé comme brut, révèle une finesse remarquable avec ses arômes de fruits à chair blanche et une mousse délicate. La région de Champagne, avec son climat frais et continental, se caractérise par des sols crayeux qui confèrent à ses vins une minéralité distinctive. Le domaine Macquart, ancré dans cette tradition, est traduit par une vinification méticuleuse qui respecte l'héritage et l'histoire de la région.
Pour accompagner ce Champagne, envisagez des fruits de mer tels des huîtres fraîches ou des crevettes, qui mettront en valeur ses notes de fruits. Un plateau de fromages de chèvre ou du brie de Meaux également. Pour une expérience authentiquement régionale, optez pour un terroir parisien avec un coq au vin blanc, qui marierait à merveille la richesse et l'effervescence du vin avec ces mets savoureux.
Servez ce champagne idéalement à une température de 8 à 10°C. Bien que le carafage ne soit généralement pas recommandé pour les champagnes, vous pouvez le laisser quelques minutes dans le verre pour l'ouvrir. Commencez par observer sa robe dorée et ses fines bulles, puis passez au nez pour apprécier ses arômes délicats et floraux, et enfin, goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa longue finale. Les amateurs apprécieront sa capacité à élever n'importe quelle occasion.
