Avis Viniou
Le Champagne "Cuvée Extra Réserve" 2023 du domaine A. Lété est un vin effervescent provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée est un brut, caractérisée par une finesse et une élégance typiques des grands champagnes. Élaborée à partir des trois cépages emblématiques de la région (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay), elle exprime avec complexité les nuances du terroir unique de la Champagne. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet une fraîcheur et une vivacité remarquables. La région de Champagne bénéficie d’un climat avec des influences continentales et océaniques, offrant aux vignes un microclimat idéal pour des bulles fines et persistantes. Le sous-sol crayeux confère aux vins une minéralité et une acidité équilibrées. La maison A. Lété, avec une longue histoire de savoir-faire, est reconnue pour son respect des traditions tout en intégrant des innovations pour magnifier chaque récolte.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui feront ressortir ses caractéristiques pétillantes et acidulées. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, sublimeront la fraîcheur de ce champagne. Vous pouvez également envisager de servir ce vin avec des plats régionaux comme une quiche lorraine ou des gougères au fromage, qui s'accorderont parfaitement avec les notes briochées et toastées du vin.
Pour profiter pleinement de votre Champagne A. Lété, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le déguster dans des verres à champagne pour concentrer les arômes. Au moment de la dégustation, observez la robe limpide et les bulles délicates, humez les arômes floraux et fruités, puis goûtez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur, acidité et complexité. Bonnes découvertes gustatives?!
