Vins Champagne Fabrice Roualet - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de Fabrice Roualet est un champagne brut non millésimé, une expression élégante et raffinée du prestigieux terroir champenois. Produit en France, dans la région emblématique de Champagne, ce vin effervescent se caractérise par un assemblage harmonieux des cépages traditionnels de la région: principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ces cépages s'épanouissent sur des sols crayeux, offrant au vin une fraîcheur vibrante et une richesse aromatique exceptionnelle. Le climat frais et les pratiques de vinification méticuleuses dont le vieillissement en cave sur lies, permettent à ce champagne de développer une complexité et une finesse inégalées. Le domaine Fabrice Roualet, bien connu pour son expertise et sa passion pour l'art de la vinification, continue une tradition séculaire d'excellence.

Pour accompagner ce champagne, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui souligneront la minéralité et la vivacité du vin. Des plats comme un risotto au citron ou un fromage de chèvre frais apporteront une belle harmonie. Les saveurs délicates et acidulées d'un ceviche se marieraient également à merveille, tout en respectant le caractère raffiné de ce champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C, sans nécessité de carafage pour préserver ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles persistantes. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fleurs blanches et de brioche. En bouche, sa fraîcheur et sa texture crémeuse sont à savourer avec lenteur, afin de révéler tous ses arômes complexes et équilibrés.