Vins Champagne Henriot - 2012

Avis Viniou

Le Champagne Henriot 2012 est un vin effervescent de grande finesse provenant de la prestigieuse région viticole de Champagne en France. Réputé pour ses assemblages harmonieux, ce vin se caractérise par la finesse de ses bulles et une belle complexité aromatique, soulignant des notes de fruits blancs et d'agrumes, typiques d'un millésime exceptionnel. Le terroir crayeux de la Champagne, associé à un climat frais et tempéré, permet aux cépages Chardonnay et Pinot Noir de s'épanouir pleinement, offrant ainsi une minéralité et une fraîcheur incomparables. La Maison Henriot, fondée en 1808, est connue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, renforçant sa place parmi les producteurs renommés de Champagne.

Pour sublimer ce Champagne brut, optez pour des accords raffinés tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront la fraîcheur et l'élégance du vin. Des plats délicats comme un tartare de poisson ou un ceviche se marieront à merveille avec ses arômes complexes. Pour un accord régional, une andouillette de Troyes offre un contraste intéressant avec la finesse des bulles.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8-10°C pour mettre en valeur ses arômes subtils. Bien que carafage ne soit pas nécessaire pour le champagne, laissez-le s'aérer légèrement dans le verre avant dégustation. Lors de la dégustation, observez la finesse et la persistance des bulles, humez les arômes complexes de fruits et de viennoiseries, puis savourez l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur en bouche.