Vins Champagne Charles De Cazanove - De Courance

Avis Viniou

La Cuvée De Courance de Charles De Cazanove est un champagne non millésimé caractérisé par sa finesse et sa vivacité. Élaboré dans la prestigieuse région viticole de Champagne, ce vin effervescent de la catégorie "brut" est un bel exemple du savoir-faire champenois. Le sol crayeux et le climat frais et tempéré de la Champagne offrent un terroir idéal pour produire des vins d'une remarquable élégance, souvent composés des cépages classiques comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La maison Charles De Cazanove, avec son histoire riche remontant au début du XIXe siècle, est réputée pour ses champagnes de haute qualité qui équilibrent tradition et innovation.

Pour créer une harmonie gustative mémorable, associez ce champagne à des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats de la gastronomie champenoise, tels qu'une quiche au saumon ou un fromage local comme le Chaource, se marieront aussi parfaitement avec ses arômes subtils et sa texture délicate.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de la carafer ; un service immédiat révélera ses bulles fines et son bouquet frais. Observez la robe brillante et dorée, puis humez les arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa mousse crémeuse et sa finale légèrement toastée. Dégustez lentement pour apprécier chaque nuance de ce vin d'exception.