Vins Champagne Prévost Hannotteaux - 2022

Avis Viniou

Le Prévost Hannotteaux Rosé Brut 2022 est un vin effervescent de Champagne, réputé pour sa finesse et son élégance. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés, ce rosé champenois est typiquement produit à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, lui conférant une structure fruitée et une acidité vive. La région de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, offre un terroir unique qui façonne ce vin délicat, alliant tradition et innovation. Le domaine Prévost Hannotteaux, bien ancré dans son histoire, est reconnu pour sa production de champagnes de caractère, respectant les méthodes traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour améliorer la qualité.

Pour accompagner ce Champagne Rosé Brut, pensez à des mets délicats comme un carpaccio de saumon, des sushis ou un tartare de thon. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront également à merveille avec un plateau de fruits de mer. Pour une touche régionale, un fromage langres pourrait offrir un contraste intéressant, enrichissant l'expérience gustative avec ses saveurs crémeuses.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le idéalement à une température de 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer dans la flûte quelques minutes. Commencez votre dégustation par l'observation de ses fines bulles et de sa robe rosée, puis appréciez ses arômes complexes de fruits rouges. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et structure avant de laisser sa finale élégante éveiller vos papilles.