Vins Champagne Noël Maury - Brut Rosé - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Brut Rosé 2023 de Noël Maury est un Champagne éclatant, caractérisé par sa robe délicatement rosée et ses bulles fines et persistantes. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages champenois, ce vin exprime la finesse et l'élégance typiques de la région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une fraîcheur et une vivacité remarquables, accentuées par le terroir crayeux et les influences climatiques tempérés de la Champagne. Le domaine Noël Maury, ancré dans la tradition champenoise, jouit d'une réputation de qualité, alliant savoir-faire ancestral et innovation. Situé au cœur de cette région emblématique, il capte la quintessence de la Champagne, un terroir célébré pour ses sous-sols calcaires uniques et sa culture viticole prestigieuse.

Pour accompagner ce Champagne rosé, privilégiez des mets légers et raffinés qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des sushis ou sashimis se marieront parfaitement grâce à leur texture délicate et leur saveur subtilement iodée. Les desserts aux fruits rouges, tels qu'une tarte aux fraises, accueilleront son caractère fruité tandis qu'un carpaccio de saumon ou un plateau de fruits de mer accentueront ses notes minérales. Essayez également des plats régionaux comme les rillettes de Reims ou les biscuits roses de Reims, pour un accord local authentique et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Brut Rosé à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le s'ouvrir doucement dans le verre pour révèler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante, admirez les reflets rosés sous la lumière. Humez ensuite les arômes de fraises des bois et de framboises, avant de savourer la finesse des bulles et l'équilibre parfait entre fruité et acidité. Cette approche détaillée vous permettra de pleinement apprécier l'expression singulière de ce Champagne rosé.