Vins Champagne Roggecereser - Réserve

Avis Viniou

Le champagne Roggecereser Cuvée Réserve, un non millésimé de la célèbre région de Champagne, incarne l'élégance et la finesse typiques de son origine. Avec son assemblage traditionnel de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce brut se distingue par une belle complexité aromatique et un équilibre remarquable. Les sols crayeux de la région, couplés à un climat frais et souvent brumeux, permettent aux raisins de développer une acidité vive et des arômes délicats. Roggecereser, bien que moins connu, s'appuie sur une riche histoire et une passion constante pour produire des cuvées raffinées et respectées.

Pour sublimer les saveurs de ce champagne brut, pensez à l’accorder avec des fruits de mer, notamment des huîtres, dont la salinité accentuera les notes minérales du vin. Des plats légers tels que les sashimis ou un tartare de saumon mettront également en valeur sa fraîcheur. Pour un accord régional, une quiche lorraine ou un chaource crémeux offriront une harmonie gourmande avec la structure du vin.

Lors de la dégustation de ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir doucement dans la flûte. Observez ses fines bulles persistantes avant de sentir ses parfums de brioche et de pomme verte. En bouche, laissez-vous envelopper par son effervescence crémeuse et son équilibre savoureux, garantissant une expérience de dégustation mémorable.