Vins Champagne La Chapelle - Audace

Avis Viniou

La Chapelle Cuvée Audace est un Champagne non millésimé, élaboré dans la prestigieuse région de la Champagne en France. Ce vin effervescent, caractérisé par sa catégorie "Brut", est le résultat d'un assemblage de cépages typiques de la région, comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Les techniques de vinification traditionnelles de la Champagne, conjuguées à un terroir unique composé de sols crayeux et d'un climat frais, confèrent à ce vin des bulles fines et une complexité aromatique remarquable. La maison La Chapelle, réputée pour son savoir-faire ancestral, incarne l'élégance et la renommée de la Champagne, avec une histoire riche qui s'étend sur plusieurs générations.

Pour accompagner la Cuvée Audace, optez pour des plats qui subliment ses nuances délicates. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, renforceront sa minéralité et ses notes d'agrumes. Les plats de la région, comme un Brie de Meaux affiné, s'harmoniseront parfaitement avec sa texture crémeuse. Essayez également des sushis ou un ceviche pour un accord moderne et frais, qui mettra en valeur la finesse du Champagne.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Évitez le carafage pour conserver la vivacité de ses bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles persistantes. Ensuite, portez le verre à votre nez pour déceler ses arômes floraux et d'agrumes. Enfin, dégustez en notant sa fraîcheur, son équilibre, et sa longue finale en bouche. Assurez-vous d'utiliser des flûtes élancées pour concentrer les arômes et prolonger l'effervescence.