Avis Viniou
La CuvĂ©e Es' Sens Pur Meunier 2024 de Gilles Planson est un champagne blanc effervescent, typique de la rĂ©gion de Champagne en France. ElaborĂ©e exclusivement Ă partir du cĂ©page Meunier, cette cuvĂ©e offre une expression unique des terroirs de Champagne, rĂ©putĂ©s pour leur sol crayeux et leur climat frais offrant au vin fraĂźcheur et vivacitĂ©. Le millĂ©sime 2024, bien qu'Ă ses dĂ©buts, promet une belle harmonie et potentiel grĂące Ă la maĂźtrise de la vinification de la maison Gilles Planson, un domaine respectĂ© pour son savoir-faire. Ătabli depuis plusieurs gĂ©nĂ©rations, ce domaine met un point dâhonneur Ă respecter les traditions tout en innovant.
Pour accompagner ce champagne, envisagez des mets qui exalteront ses notes de fruits blancs et d'amandes grillées. Des hußtres fraßches, des sashimis de poisson blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques relevé d'une touche d'agrumes sont parfaits pour compléter sa minéralité et sa fraßcheur. Des spécialités régionales, comme une tarte flambée ou une quiche lorraine légÚre, mettront également en valeur les nuances subtiles du Meunier.
Lors de la dĂ©gustation, servez ce Champagne Ă une tempĂ©rature de 8 Ă 10°C pour exalter sa finesse et ses bulles dĂ©licates. Il nâest pas nĂ©cessaire de carafer ce vin ; au contraire, versez-le directement dans le verre pour prĂ©server lâeffervescence. D'abord, observez sa robe claire et Ă©clatante, puis humez les arĂŽmes dĂ©licats tout en prenant une petite gorgĂ©e pour apprĂ©cier sa structure et sa longueur en bouche. Prenez le temps de dĂ©couvrir les saveurs changeantes qui Ă©mergent Ă mesure que le vin sâaĂšre dans le verre.
