Vins Champagne Fallet - Extra Brut

Avis Viniou

Ce Champagne Fallet, une Cuvée Extra Brut non millésimée, est un Grand Cru d'exception. Produit dans la prestigieuse région de Champagne en France, il se caractérise par son assemblage méticuleux, probablement à base de Chardonnay et de Pinot Noir. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère au vin élégance, fraîcheur et minéralité. La Champagne est renommée pour ses vins effervescents de classe mondiale, grâce à une longue tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles. Le domaine Fallet, bien ancré dans cette histoire, est reconnu pour son expertise et sa quête incessante de l'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui équilibreront parfaitement l'acidité et l'effervescence du champagne. Un plateau de sashimi ou des sushis mettront également en valeur sa finesse et sa complexité aromatique. Pour un accord régional, essayez un tartare de saumon ou une truite fumée de la région.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Pas besoin de carafe; il est prêt à être dégusté directement. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles délicates. Au nez, les arômes de fruits blancs et de brioche titillent les sens. En bouche, la vivacité et la profondeur de la cuvée régalent par leurs notes de pomme verte et d'agrumes, avec une finale longue et harmonieuse.