Vins Champagne Le Brun de Neuville - Chardonnay

Avis Viniou

Le Champagne Le Brun de Neuville "Cuvée Chardonnay" est un vin effervescent non millésimé, reflétant toute l'élégance du cépage Chardonnay cultivé dans cette région prestigieuse. Située en France, la région de Champagne est synonyme d'excellence avec ses terroirs crayeux qui confèrent au Champagne sa minéralité et sa finesse. Le climat frais favorise une maturation lente des raisins, assurant une acidité vive et une fraîcheur remarquable. Le domaine Le Brun de Neuville est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles méticuleuses, garantissant une qualité constante et une réputation bien établie dans le monde du Champagne.

Pour ce Champagne, des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques rehausseront ses arômes citronnés et sa texture crémeuse. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de poissons exotiques accentueront sa fraîcheur. Pour un mariage régional, un fromage de Langres offrira un équilibre parfait entre crémeux et effervescent.

Servez ce Champagne entre 8 et 10°C pour conserver ses bulles délicates. Un carafage est généralement inutile pour un Champagne non millésimé. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, appréciez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez une texture vive et une finale longue et minérale qui signent un vin de grande pureté.