Vins Champagne Alfred Gratien - Brut Millésime - 2016

Avis Viniou

Ce Champagne Cuvée Brut Millésime 2016 d'Alfred Gratien, malgré son étiquette « Rouge », est en réalité un vin effervescent brut typique de la région de Champagne. La maison Alfred Gratien est renommée pour ses vins de grande qualité, utilisant des cépages traditionnels comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'une saison viticole marquée par un climat contrasté. La région de Champagne est célèbre pour ses sols crayeux, qui apportent une minéralité unique aux vins, et pour son climat frais, idéal pour produire des vins effervescents avec une belle acidité. Fondée au 19ème siècle, la maison Alfred Gratien respecte une approche artisanale, notamment en privilégiant la fermentation et l'élevage en fût de chêne.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des plats délicats qui rehausseront sa finesse et sa complexité. Des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques s'harmoniseront parfaitement, tout comme un risotto crémeux au parmesan. Les spécialités régionales telles que le jambon de Reims ou un fromage Langres affineraient cet accord, apportant une dimension culturelle à votre expérience culinaire.

La dégustation de ce Champagne est un moment à savourer. Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, pour apprécier pleinement ses arômes. Inutile de le carafer, mais veillez à ouvrir la bouteille avec douceur. Observez sa robe brillante et ses bulles élégantes, respirez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de brioche, puis laissez-le fondre en bouche, révélant ainsi sa belle structure et sa finale persistante.