Vins Champagne Charles Bertin - Brut Réserve

Avis Viniou

La cuvée Brut Réserve de Charles Bertin est un Champagne Non Millésimé, un vin effervescent aux origines prestigieuses. Bien que décrit dans le logiciel comme un "rouge", il est essentiel de noter que le Champagne, surtout lorsqu'il est non millésimé, est généralement issu d'un assemblage de cépages tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La région Champagne est réputée pour ses sols calcaires qui contribuent à la vivacité et à la minéralité du vin. Charles Bertin, situé au cœur de cette région, perpétue une tradition viticole où le climat frais favorise une lente maturation des raisins, donnant au vin sa finesse et son élégance.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui joueront sur la complexité et la fraîcheur du Champagne brut. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un plateau de crustacés, feront ressortir les arômes de brioche et de fruits secs du vin. Un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis pourraient également créer une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, envisagez des gougères au fromage, une spécialité bourguignonne, apportant une touche d'onctuosité et de salinité.

La dégustation de ce Champagne sera optimale à une température de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas généralement nécessaire pour les Champagnes, il peut être intéressant de laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre pour l’aérer. Observez la finesse de ses bulles, humez ses arômes de pain grillé et de fruits à chair blanche, puis goûtez en appréciant son équilibre entre acidité rafraîchissante et texture crémeuse. Un régal pour les sens !