Avis Viniou
La Cuvée Sélection de Jean Michel Pelletier est un champagne brut non millésimé, produit dans la prestigieuse région de Champagne en France. Cette région est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux, favorisant l'élaboration de vins effervescents d'exception. Bien que ce champagne ne soit pas millésimé, il bénéficie d'un assemblage méticuleux de différents cépages classiques, tels le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, qui lui confèrent complexité et finesse. La maison Jean Michel Pelletier, ancrée dans la tradition champenoise, se distingue par son savoir-faire artisanal transmis à travers les générations, bâtissant une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour magnifier les arômes de cette cuvée, envisagez de l'associer à des plats délicats comme des huîtres fraîches, du saumon fumé ou des sushis. Ses bulles fines et son acidité rafraîchissante souligneront à merveille les saveurs iodées et fumées de ces mets. Pour une touche régionale, servez-le avec un Brie de Meaux affiné, un fromage traditionnel de la région de Champagne qui complétera élégamment le profil aromatique du champagne.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Lors de la dégustation, admirez la robe lumineuse, écoutez le discret pétillement des bulles, puis portez le verre au nez pour découvrir des notes de fruits blancs et de pâtisserie. En bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale vivifiante, pour une expérience dégustative complète et raffinée.
