Vins Champagne Alain Mercier - Sagacité

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Sagacité" du domaine Alain Mercier, non millésimé, est un vin effervescent brut nature de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Cette cuvée, élaborée à partir d'un assemblage de cépages champenois typiques, présente une expression pure et vive du terroir champenois. La méthode traditionnelle de vinification, sans dosage ajouté, met en valeur la finesse et la complexité des arômes naturels du vin. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais et de sols calcaires, favorisant la production de vins de qualité supérieure. Le domaine Alain Mercier s’appuie sur une riche tradition, offrant des champagnes authentiques et raffinés qui capturent l'essence même de leur terroir.

Pour accompagner la "Cuvée Sagacité", optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses bulles délicates. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des sashimis, s'accorderont parfaitement avec ses arômes subtils. Pour une touche régionale, envisagez un mariage avec une quiche lorraine ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux, mettant en valeur les nuances complexes du champagne.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver ses arômes. Inutile de carafer, mais laissez-le s'exprimer pleinement en observant d'abord sa robe étincelante et ses fines bulles. Découvrez ensuite ses arômes en portant le verre au nez, avant de savourer la fraîcheur et la vivacité en bouche. Adapté autant à l'apéritif qu'au repas, ce champagne saura enchanter vos papilles à chaque gorgée.