Vins Champagne Berdin Éric - Brut Rosé

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Brut Rosé de la maison Berdin Éric, un vin effervescent non millésimé, incarne l’élégance et la finesse typique des rosés champenois. Avec son assemblage classique, il tire parti du terroir exceptionnel de la région de Champagne, connue pour ses sols crayeux et son climat frais qui favorisent l'expression de vins d'une grande précision. La technique de vinification, probalement le pressurage direct ou la macération courte, permet de préserver la fraîcheur et la complexité des arômes. Berdin Éric, domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, illustre ici toute son expertise champenoise.

Pour mettre en valeur ce Champagne Rosé, envisagez des accords avec des mets qui souligneront sa finesse et son effervescence. Des sushis, un carpaccio de saumon ou un tartare de thon mettraient en exergue ses notes fruitées et vives. Pour un accord plus régional, optez pour un jambon de Reims ou une volaille à la moutarde de Champagne, qui se marieront harmoniquement avec les arômes délicats et la structure du champagne.

Pour apprécier pleinement ce Brut Rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il s'ouvre légèrement. D'abord, observez sa robe rosée avec des reflets saumonés. Ensuite, humez son bouquet qui allie des arômes de fruits rouges et de brioche. Enfin, en bouche, savourez sa texture fine, son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et sa finale délicatement fruitée.