Avis Viniou
Le Champagne "Cuvée Cuvée Brut" du Château Jeammaire est une magnifique expression des vins effervescents non millésimés de la prestigieuse région de Champagne, en France. Issu de l'art de l'assemblage, typique de la région, ce champagne met en valeur la vitalité et la finesse provenant des cépages traditionnels de Champagne sur un terroir calcaire unique. La méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, ajoute complexité et effervescence à ce vin. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère aux vins une acidité vive et une minéralité élégante. Le Château Jeammaire, riche d'histoire et de tradition, est reconnu pour son dévouement à produire des champagnes typiques et élégants.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux, servez ce Champagne avec des huîtres fraîches, des fruits de mer ou un tartare de poisson, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes minérales. Un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux, typique de la région, enrichira également l'expérience gustative. Pour un accord régional, pensez aux gougères, ces petits choux au fromage qui sauront compléter la finesse de votre Champagne.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Carafage non nécessaire pour ce type de vin effervescent, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s'expriment. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux fines bulles persistantes. Puis, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégante.
