Vins Champagne Mumm - Cordon Rouge 2022

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Rouge 2022 de la maison Mumm est un champagne brut non millésimé provenant de la renommée appellation Champagne en France. Ce vin effervescent est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, avec une prédominance de Pinot Noir, complété par le Chardonnay et le Pinot Meunier. La méthode traditionnelle champenoise est utilisée pour sa vinification, assurant une effervescence fine et persistante. La région de Champagne est caractérisée par son climat frais et ses sols crayeux uniques, qui apportent finesse et fraîcheur aux vins. Fondée au début du XIXe siècle, la maison Mumm est célèbre pour son expertise et son engagement à respecter le terroir, contribuant à sa réputation d'excellence mondiale.

Pour sublimer la Cuvée Cordon Rouge, optez pour des accords mets-vins qui exaltent ses notes fraîches et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le homard, sont des choix classiques qui s'harmonisent merveilleusement avec ce champagne. Vous pouvez également le marier avec des plats salés-sucrés comme le canard à l'orange. En termes de cuisine régionale, pensez à servir ce vin avec un pâté en croûte de foie gras pour une dégustation véritablement luxueuse.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais pensez à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe brillante et dorée avec ses bulles délicates. Au nez, prêtez attention aux arômes subtils de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, avec une persistance agréable en finale.