Vins Champagne Lahaye - Virgile

Avis Viniou

Le Champagne Lahaye Cuvée Virgile est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans la prestigieuse région française de Champagne. Cette cuvée, de type Brut, est issue d'une sélection rigoureuse de cépages, souvent dominée par le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, mais ses notes spécifiques nous insufflent l'idée qu'elle privilégie un bel équilibre entre structure et fraîcheur. La vinification de cette cuvée souligne une méthode traditionnelle champenoise, avec un vieillissement en cave sur lies qui confère une complexité aromatique et une effervescence fine et persistante.

La Champagne est une région située au nord-est de la France, connue pour ses conditions climatiques particulières. Le climat est continental avec de fortes influences océaniques, caractérisé par des hivers froids et des étés doux, offrant une longue période de maturation. Le sol calcaire de la région, riche en craie, permet une excellente rétention d'humidité et contribue à la minéralité si renommée des vins de Champagne. Forte d'une histoire longue et prestigieuse, la Champagne est le berceau des techniques de vinification modernes qui font aujourd'hui la renommée mondiale de ses vins effervescents.

Pour sublimer cette cuvée, des accords mets-vins raffinés sont à privilégier. Les fruits de mer comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques grillées s'associent parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité de ce Champagne. Pour un accord régional, une quiche lorraine ou des rillettes de poisson seraient également délicieuses. Les plats crémeux à base de fromage doux, comme un brie de Meaux, accentuent également la richesse aromatique de la cuvée.

Lors de la dégustation, ce Champagne exprimera toutes ses qualités à une température idéale de 8 à 10°C, libérant alors ses arômes délicats tout en préservant son effervescence fraîche et élégante, apportant une touche festive à toutes vos occasions.