Avis Viniou
Le Champagne Charton-Guillaume, Cuvée Tournoi de Bowling 2015, est un vin effervescent d'exception, reflétant le prestige de sa région emblématique. Sa robe dorée et ses bulles fines témoignent d'une vinification soignée. Ce brut, élaboré sans classification particulière ni certification bio, tire parti du terroir crayeux typique de la Champagne qui confère minéralité et finesse à ses arômes. Le millésime 2015, une excellente année dans la région, apporte des nuances de fruits mûrs et d'agrumes. Le climat frais et continental de la Champagne, avec ses nuits fraîches et journées ensoleillées, favorise l'acidité nécessaire à l'élaboration des champagnes. Le domaine Charton-Guillaume, fort de son histoire et de sa réputation, incarne la tradition champenoise avec élégance.
Pour sublimer cet élégant Champagne, optez pour des mets légers et raffinés. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les crevettes, amplifient la fraîcheur et les notes citronnées du vin. Essayez aussi un tartare de saumon ou des sushis pour une harmonie parfaite. Les fromages à pâte molle et crémeuse, tels qu'un Brie ou un Chaource, sont des choix judicieux. En termes de plats régionaux, une tarte fine aux poireaux pourrait également compléter ce Champagne avec délicatesse.
Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C pour préserver son bouquet complexe. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais veillez à l'ouvrir quelques minutes avant de servir pour laisser les arômes s'épanouir. Commencez par admirer la danse des bulles et la couleur dorée, puis humez les arômes délicats de fruits et de pâtisserie. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, en notant les notes de fruits mûrs et la finale élégante et minérale.
