Avis Viniou
Le Champagne Langlet "Cuvée Du temps comme il vient" de l'année 2009 est un vin effervescent de type extra-brut, réputé pour son caractère raffiné et complexe. Élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin reflète à merveille le savoir-faire champenois. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, avec un été chaud et ensoleillé, offrant des raisins d'une maturité remarquable. Ce champagne se caractérise par un assemblage subtil et harmonieux, où la finesse des bulles s'accorde avec des arômes de fruits mûrs, de brioche et de fruits secs.
La région de la Champagne est célèbre pour ses sols crayeux, qui permettent un drainage naturel optimal et renvoient la chaleur nécessaire à une bonne maturation des raisins. Le climat tempéré de la région, marqué par des influences continentales et océaniques, offre des étés chauds et des hivers froids, créant des conditions idéales pour la viticulture des cépages emblématiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Pour sublimer ce champagne, nous vous recommandons de l'associer à des mets raffinés tels que des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron. Pour une expérience plus locale, dégustez-le avec du fromage Chaource ou une assiette de jambon de Reims, des spécialités de la région. Sa vivacité et sa minéralité se marieront également parfaitement avec un tartare de saumon ou même un simple sashimi.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur. Notez que cette température permettra également de contenir son effervescence délicate, garantissant une expérience de dégustation optimale.
