Vins Effervescent Champagne Collet - Brut Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Brut Rosé de la maison Collet est un vin effervescent enchanteur qui s'inscrit dans la grande tradition des champagnes d'exception. Non millésimée, cette cuvée est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, soulignant l'art ancestral du vignoble champenois. Le rosé révèle une robe rose saumonée avec des nuances cuivrées, tandis que ses fines bulles offrent une effervescence délicate et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, accompagnés d'une subtile touche de brioche et d'amande. La bouche est vive et élégamment équilibrée, avec une belle longueur fruitée qui persiste sur des notes légèrement épicées.

La région de Champagne, célèbre pour ses vins effervescents prestigieux, bénéficie d'un climat océanique à influence continentale, idéal pour la culture des cépages tels que le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Les sols crayeux offrent un drainage naturel et une excellente rétention de chaleur, favorisant une maturation lente et une acidité marquée dans les raisins, essentielle à la production de grands champagnes. La Champagne a une longue histoire viticole, qui remonte à plusieurs siècles, et ses méthodes de vinification uniques sont transmises de génération en génération.

Pour mettre en valeur cette cuvée, envisagez des accords mets-vins raffinés. Le Brut Rosé se mariera parfaitement avec des plats de poisson, tels qu'un saumon gravlax ou des sushis. Il s'accordera également avec des volailles rôties ou une salade de fruits rouges. Vous pourriez même envisager des desserts aux fruits acidulés pour compléter son profil aromatique.

Lors de la dégustation, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique, servez le Brut Rosé de Collet à une température de 6-8°C. Veillez à le laisser se dévoiler lentement dans un verre à champagne effilé pour apprécier toute la finesse de ses arômes et la délicatesse de ses bulles.