Vins Champagne Champagne Bouquet - La Belle Notoire

Avis Viniou

La Cuvée La Belle Notoire de Champagne Bouquet est un vin effervescent non millésimé de l'appellation Champagne, en France. Champagne Bouquet a élaboré cette cuvée en jouant sur l'assemblage des cépages traditionnels champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte finesse et élégance, le Pinot Noir structure et arômes fruités, tandis que le Pinot Meunier ajoute de la rondeur. Cette combinaison aboutit à un vin expressif et harmonieux, à la bulle fine et persistante, souvent caractéristique des champagnes brut.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat océanique à influence continentale, avec des hivers froids et des étés doux. Ce climat permet aux raisins de mûrir lentement, préservant leur acidité naturelle indispensable à la fraîcheur du champagne. Les sols de la région sont essentiellement composés de craie, favorisant un excellent drainage et conférant aux vins leur minéralité distinctive. L'histoire de la Champagne est riche et se confond avec celle de sa boisson emblématique, dont les techniques de vinification ont été perfectionnées au fil des siècles.

La Cuvée La Belle Notoire se marie parfaitement avec des fruits de mer et des crustacés tels que des huîtres et des coquilles Saint-Jacques. Elle peut également accompagner des sushis ou un tartare de poisson pour une alliance plus audacieuse. Pour des mets régionaux, optez pour un crottin de Chavignol ou un Brie de Meaux à la truffe.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats sans masquer la finesse de ses bulles. Les flûtes à champagne sont idéales pour mettre en valeur son élégance pétillante et la dynamique de son effervescence.