Vins Champagne Alain Guillaume - Cuvée Florès - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Alain Guillaume, Cuvée Florès 2015, est un exemple raffiné d'un effervescent brut de qualité supérieure. Cette cuvée est élaborée à partir de l'assemblage traditionnel des cépages champenois, principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins de haute qualité, offrant un excellent potentiel de garde. La vinification respecte les méthodes champenoises, avec une deuxième fermentation en bouteille, ce qui confère à ce champagne sa finesse et son effervescence élancée.

La Champagne, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences océaniques, est réputée pour ses sols crayeux qui assurent un bon drainage et une minéralité distinctive aux vins. Ce terroir unique, couplé à une histoire viticole riche remontant à plusieurs siècles, fait de la région une référence mondiale pour les vins effervescents.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Florès, associez-la à des fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées, dont la délicatesse se mariera harmonieusement avec la fraîcheur et l'acidité du champagne. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie légèrement affiné, offriront également un accord classique et savoureux. Pour une touche de régionalité, accompagnez-le avec une quiche lorraine.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce champagne à une température de 6 à 8°C, dans des flûtes à champagne pour mieux apprécier la finesse de sa bulle et ses arômes. Pensez à le déguster dans une ambiance détendue, où chaque gorgée saura révéler ses subtils arômes floraux et fruités, rehaussant les moments partagés.