Vins Champagne J.H Quenardel - Blanc de Blancs - 2025

Avis Viniou

Le Champagne J.H Quenardel Cuvée Blanc de Blancs 2025 est une véritable expression de l'élégance et du raffinement des vins effervescents français. Élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, principalement le Chardonnay, ce millésime incarne la fraîcheur et la délicatesse caractéristiques des Champagnes de haute qualité. Le terroir de la région de Champagne, avec ses sols crayeux idéaux pour la culture de la vigne, confère à ce Blanc de Blancs une minéralité éclatante et une finesse en bouche. La méthode traditionnelle champenoise, consistant en une seconde fermentation en bouteille, renforce la complexité aromatique, avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, agrémentées d'une mousse fine et persistante.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré et continental, avec des hivers froids et des étés doux, idéal pour la maturité lente des raisins. L'histoire de la Champagne est intimement liée à celle des rois de France, la région étant traditionnellement associée à la célébration et au prestige. La richesse de son terroir et la rigueur de ses méthodes de vinification en ont fait l'une des régions viticoles les plus respectées au monde.

Pour des accords mets-vins, cette Cuvée Blanc de Blancs se marie parfaitement avec des mets délicats tels que des huîtres fraîches, des sushis, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, un plateau de fruits de mer est un choix évident pour sublimer ce champagne avec élégance. Les plats à base de poisson grillé ou de volaille crémée s'associent également merveilleusement bien grâce à la vivacité et à la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce champagne à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture mousseuse. Les fines bulles et l'équilibre entre l'acidité et la douceur offrent une expérience dégustative intense et raffinée.