Vins Champagne J.H Quenardel - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs de la maison J.H Quenardel incarne le raffinement du pur Chardonnay champenois. Ce Champagne non millésimé est issu exclusivement de raisins blancs, récoltés sur les terroirs crayeux de la Champagne, apportant finesse et minéralité. La méthode traditionnelle, signature de la région, confère à ce vin effervescent une effervescence fine et persistante ainsi qu’une complexité aromatique mêlant agrumes, fleurs blanches, et une touche de brioche en finale. La mention « brut » garantit un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur, préservant une belle vivacité tout en laissant s’exprimer une richesse subtile.

La Champagne, région légendaire du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais à forte influence océanique, essentiel pour préserver l’acidité et l’élégance du Chardonnay. Son sol crayeux, vieux de millions d’années, agit comme une véritable éponge, restituant l’eau lentement aux vignes et offrant ainsi une expression unique au vin. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIIe siècle que la Champagne s’est affirmée comme le terroir exceptionnel du vin effervescent, grâce à des maisons comme J.H Quenardel qui perpétuent l’excellence et l’innovation.

Ce Blanc de Blancs est un vin de prédilection pour l’apéritif, sa fraîcheur subtile mettant en valeur des amuse-bouches raffinés, tels que des huîtres fines de claire ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera aussi parfaitement un tartare de poisson blanc, des sushis, ou encore un filet de sole sauce citronnée. Pour un accord régional, mariez-le à une terrine de poisson ou des gougères au fromage.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa mousse fine, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. En veillant à ne pas le servir trop froid, vous permettrez au vin d’exprimer toute sa richesse aromatique et sa vivacité en bouche.