Vins Champagne Champagne Tradition De Delagne - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Tradition De Delagne 2018 est un vin rosé effervescent, caractéristique de la région viticole de Champagne, située dans le nord-est de la France. Ce champagne est sans doute élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, qui peuvent inclure le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce millésime 2018 devrait offrir une belle expression fruitée et fraîche, typique des rosés champenois, avec des arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, tout en conservant une élégance raffinée grâce aux méthodes traditionnelles de vinification en Champagne.

La région de Champagne est réputée pour son climat relativement frais, influencé par des vents atlantiques et continentaux. Les sols crayeux de la région sont idéaux pour la culture de la vigne, car ils offrent un excellent drainage tout en retenant suffisamment d'humidité, ce qui est essentiel pour des conditions de maturation optimales des raisins. L'histoire viticole de Champagne est longue et prestigieuse, remontant au Moyen Âge. La méthode champenoise, ou méthode traditionnelle, a été développée ici et contribue à la renommée mondiale de ses bulles délicates.

Pour un accord mets-vin, ce Champagne rosé sec se mariera magnifiquement avec des plats tels qu'un carpaccio de saumon, un tartare de thon aux agrumes, ou encore des sashimis délicats qui rehausseront la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux framboises, peuvent également être une combinaison délicieuse, mettant en avant le caractère fruité et l'acidité fine du champagne.

Lors de la dégustation, je vous recommande de servir ce Champagne Tradition De Delagne 2018 à une température d'environ 8 à 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa légère effervescence. Laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour qu'il révèle toute sa palette aromatique.