Vins Champagne Louis Constant - Brut Réserve

Avis Viniou

Le Champagne Louis Constant Cuvée Brut Réserve est un vin effervescent élaboré dans la prestigieuse appellation Champagne AOC. Bien que généralement les Champagnes soient blancs, celui-ci est un Champagne rouge, une rareté dans cette région. Il s'agit d'une cuvée non millésimée, ce qui signifie qu'elle résulte d'un assemblage de vins de différentes années, assurant une constance dans le goût et le style recherché par le producteur. Le terme "Brut" devant le désigner indique un champagne peu sucré, avec un dosage de sucre inférieur à 12 grammes par litre.

La région de Champagne est située au nord-est de la France et bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les hivers y sont froids et les étés frais. Les sols crayeux, qui caractérisent majoritairement la région, jouent un rôle essentiel dans la viticulture champenoise, en permettant un bon drainage et une régulation thermique idéale pour la croissance des vignes. La région a une longue histoire vinicole, remontant à l'époque romaine, et sa renommée s'est établie fermement dès le XVIIe siècle grâce à l'essor du vin effervescent.

Pour valoriser ce Champagne rouge, il convient de l'associer avec des mets capables de s'accorder avec sa structure atypique. Vous pourriez envisager des plats comme un dîner autour d’un canard laqué aux épices ou encore un bœuf aux morilles. Les plats régionaux s'inspirent aussi des produits du terroir avec des fromages affinés comme le Chaource.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la finesse de ses arômes tout en préservant sa vivacité. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service et utilisez des flûtes à Champagne pour apprécier pleinement l’effervescence et la couleur unique de ce vin.