Vins Champagne La Chapelle - Écrin

Avis Viniou

La Cuvée Écrin de La Chapelle est un Champagne non millésimé élaboré dans l'appellation prestigieuse de Champagne AOC. Il s'agit d'un vin effervescent de grande élégance, classé Premier Cru, ce qui garantit une qualité supérieure. Plusieurs cépages typiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, peuvent être présents dans cet assemblage, bien que la composition précise ne soit pas spécifiée. Ce vin, de type brut, se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, des caractéristiques souvent attribuées aux champagnes de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

La région Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques. Les hivers sont rigoureux et les étés frais, ce qui favorise la lente maturation des raisins, essentielle pour développer l'acidité et l'arôme caractéristiques des champagnes. Le sol crayeux de la région joue un rôle crucial en réfléchissant la lumière solaire et en assurant un bon drainage, tout en stockant de la chaleur. L’histoire de la Champagne est riche, marquée par des siècles de traditions viticoles et une réputation mondiale.

Avec sa vivacité et ses fines bulles, ce champagne brut accompagnera parfaitement des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui souligneront sa minéralité. Il s'associera également très bien avec des plats régionaux comme un feuilleté champenois ou un plateau de fromages légers. Pour les amateurs de sucré-salé, des toasts au foie gras peuvent faire ressortir les notes subtiles de fruits secs du vin.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Écrin, il est recommandé de la déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet olfactif et sa mousse délicate. Gardez-le à l'abri de la lumière et servez-le dans une flûte ou une coupe à champagne pour révéler toute son élégance.