Vins Champagne Moët & Chandon - Brut Impérial Rosé - 1990

Avis Viniou

La Cuvée Brut Impérial Rosé 1990 de Moët & Chandon est un vin effervescent d'exception, élaboré dans la prestigieuse région de Champagne en France. Ce Champagne rosé se distingue par un assemblage minutieux de cépages classiques champenois, incluant principalement le Pinot Noir pour sa structure et ses arômes riches, le Pinot Meunier pour sa rondeur, et le Chardonnay pour sa finesse et son élégance. Le millésime 1990 est particulièrement prisé, bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles qui ont conduit à une excellente maturité des raisins. Cette cuvée présente des arômes délicatement fruités et une structure harmonieuse, avec des notes de fraises des bois, de framboises et de biscuits, le tout couronné par une effervescence fine et persistante.

La région de Champagne est située dans le nord-est de la France où le climat frais et continental, caractérisé par des étés doux et des hivers rigoureux, contribue à l'acidité vive et la fraîcheur des vins. Les sols crayeux de cette région permettent également un drainage optimal, contribuant à la qualité des vins. La Champagne possède une riche histoire viticole, avec l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Champagne reconnue pour sa production de champagnes de classe mondiale.

Pour accompagner cette Cuvée Brut Impérial Rosé, optez pour des mets délicats qui sauront sublimer ses arômes élégants. Les accords parfaits incluent un tartare de saumon, des sushis ou un carpaccio de thon, qui mettront en valeur ses nuances fruitées. Des plats plus traditionnels de la région, comme un plateau de fruits de mer ou des rillettes de saumon, se marient également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne rosé millésimé, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra d'en révéler toutes les subtilités aromatiques et de profiter de son effervescence délicate.