Vins Champagne Albans Aulbe - Millésime - 2019

Avis Viniou

L'Albans Aulbe Cuvée Millésime 2019 est un champagne brut d'exception, provenant du célèbre terroir de la Champagne en France. Confectionné à partir des cépages typiques de la région, probablement chardonnay, pinot noir et pinot meunier, ce millésime particulier reflète une année 2019 aux conditions climatiques favorables. Ce champagne effervescent se distingue par sa finesse et sa complexité, avec une méthode de vinification qui mise sur une longue période de vieillissement sur lies afin d’atteindre une belle maturité et profondeur aromatique.

La région de Champagne est mondialement reconnue pour sa production de vins effervescents de haute qualité. Le climat y est continental, avec des hivers rigoureux et des étés doux, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de conserver une acidité vivifiante. Les sols crayeux de la Champagne jouent un rôle crucial, offrant un excellent drainage tout en restituant la chaleur du soleil, ce qui favorise une concentration des saveurs et une fraîcheur incomparable dans les vins.

Pour des accords mets-vins harmonieux, le champagne brut Albans Aulbe se mariera parfaitement avec des huîtres ou des crustacés, qui souligneront son acidité et son effervescence. Vous pouvez aussi l'associer à des plats régionaux tels que la volaille à la champenoise, où la richesse crémeuse de la sauce se mariera délicieusement avec la fine bulle et la structure du champagne. Pour finir vos repas en beauté, optez pour des fromages à pâte fleurie comme un brie de Meaux.

Ce champagne montre tout son éclat servi frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et ses bulles raffinées, garantissant une expérience gustative mémorable à chaque dégustation.