Vins Champagne Pascal Lejeune - Moussy

Avis Viniou

Le Champagne Pascal Lejeune Cuvée Moussy est un vin effervescent non millésimé qui reflète à merveille le savoir-faire champenois. Élaboré dans le respect des traditions champenoises, ce brut met en avant un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Bien que la cuvée ne soit pas millésimée, elle bénéficie d’un vieillissement en cave permettant son développement aromatique et la finesse de ses bulles.

Le Champagne Pascal Lejeune est originaire de la prestigieuse région viticole de Champagne, située dans le nord-est de la France. Ce terroir unique est renommé pour ses sols crayeux qui favorisent le drainage et la rétention d'humidité nécessaires aux vignes, tout en reflétant la lumière solaire. Le climat frais et continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, contribue à la vivacité du vin et à sa capacité à conserver une acidité rafraîchissante. La région de Champagne est chargée d'une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et qui s'est particulièrement développée au cours des siècles où les techniques de vinification de vins effervescents ont été perfectionnées.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Moussy s'harmonisera parfaitement avec des huîtres fraîches ou un tartare de saumon pour sublimer son caractère vif et minéral. Elle se mariera également avec délice à des plats de la région comme une quiche lorraine ou une andouillette de Troyes, dont la richesse est élégamment contrebalancée par la fraîcheur du champagne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Moussy, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permet à ses arômes de s’exprimer pleinement, tout en garantissant une fraîcheur idéale pour éveiller le palais. Veillez à utiliser des flûtes à champagne pour admirer la finesse et la persistance de ses bulles.