Vins Champagne Delavenne - Nature

Avis Viniou

Le Champagne Delavenne "Cuvée Nature" est un vin effervescent issu de l'appellation Champagne AOC. Ce champagne non millésimé, de type brut, est élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles champenoises. La "Cuvée Nature" est caractérisée par l'absence de dosage, ce qui signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après la seconde fermentation. Ce procédé met en avant la pureté et la fraîcheur des raisins utilisés, souvent un assemblage typique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, même si leur proportion n'est pas spécifiée ici.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est le foyer de ces vins effervescents réputés mondialement. Le climat de Champagne est frais et humide avec des saisons bien distinctes, ce qui confère aux raisins une grande acidité, essentielle à l'élaboration de champagnes de qualité. Les sols crayeux de la région permettent un excellent drainage et contribuent au développement de l'arôme subtil et de la minéralité du vin. L'histoire de Champagne remonte à plusieurs siècles, et la région continue de jouir d'une réputation inégalée pour ses méthodes viticoles et vinicoles uniques.

Pour accompagner cette cuvée nature, envisagez des plats qui mettent en valeur sa minéralité et sa fraicheur. Les fruits de mer, notamment les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou le tartare de poisson, sont des choix parfaits. Les sushis également, avec leurs saveurs délicates, s'accordent bien à ce style de champagne. Pour une expérience régionale, un filet de truite de Champagne-Ardenne en sauce légère serait un harmonieux mariage de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement ses arômes et ses fines bulles. Utilisez une flûte ou un verre tulipe qui permettra une bonne expression des arômes tout en gardant la température idéale du vin plus longtemps. Enjoy !