Vins Champagne Champagne Besserat

Avis Viniou

Le Champagne Besserat est un vin effervescent de la région emblématique de la Champagne, en France. Ce vin est classé sous l'appellation Champagne AOC, bien connue pour produire certains des vins mousseux les plus prisés au monde. Il s'agit d'une cuvée non millésimée, ce qui indique que les raisins utilisés proviennent de plusieurs vendanges. La maison Besserat n'indique pas le cépage précis, mais il est fort probable qu'elle utilise une combinaison des cépages traditionnels de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le terme "sec" suggère que ce champagne a une touche de douceur résiduelle, offrant une agréable rondeur en bouche tout en préservant sa fraîcheur.

La région de Champagne est située dans le nord-est de la France, bénéficiant d'un climat frais avec des températures modérées par l'influence océanique. Le sol crayeux unique permet aux vignes de puiser les éléments nutritifs nécessaires tout en assurant un bon drainage, contribuant ainsi à la finesse et à la minéralité des vins. Cette région a une riche histoire viticole, qui remonte à plusieurs siècles, faisant de ces vins des symboles d'élégance et de célébration à travers le monde.

Pour accompagner ce Champagne Besserat sec, son profil légèrement sucré et pétillant le rend idéal pour du saumon fumé ou des sushis, où la douceur contrebalance subtilement le salé et le gras des plats. Pour un accord plus régional, pensez à des gougères au fromage, typiquement bourguignonnes, qui s’harmoniseront parfaitement avec l’effervescence du champagne. Ce vin peut également être un excellent compagnon pour des desserts peu sucrés, comme une tarte au citron meringuée.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, il est recommandé de le servir entre 8 et 10 °C. A cette température, ses arômes délicats et sa mousse persistante se révèleront de manière optimale et apporteront raffinement et plaisir à chaque gorgée.