Vins Champagne Domaine Bergère - Les Peignottes - 2017

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Les Peignottes 2017 du Domaine Bergère est un vin effervescent blanc qui reflète le savoir-faire et l'élégance de la région champenoise. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas mentionnée, les champagnes sont traditionnellement élaborés à partir de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ce millésime 2017 promet une complexité aromatique typique des champagnes authentiques. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d'une vinification maîtrisée qui cherche à préserver la fraîcheur et la finesse des bulles.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, se distingue par un climat relativement frais, avec des étés doux et des hivers rigoureux. Les sols crayeux retiennent bien l'humidité et offrent un drainage exceptionnel, favorisant la maturité optimale des raisins. L'histoire de la Champagne est inscrite dans le patrimoine viticole mondial, portée par des siècles de tradition et d'innovation. Ce terroir unique, en combinaison avec des techniques de vinification ancestrales, confère aux champagnes leur caractère inimitable.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, pensez à l'associer à des mets qui sauront en sublimer les qualités gustatives. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les langoustines sont des compagnons idéaux, de même qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis qui mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité des bulles. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, optez pour des rillettes de Reims ou un fromage de Langres affiné.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de fruits de se révéler pleinement tout en conservant une pétillance raffinée. Servez-le dans des flûtes élancées pour que les bulles puissent s'exprimer dans toute leur splendeur, et profitez de cet instant de plaisir et de convivialité.