Vins Champagne Champagne Larmandier-Bernier - Terres de Vertus - 2014

Avis Viniou

Le Champagne Larmandier-Bernier Cuvée Terres de Vertus 2014 est un vin blanc effervescent issu exclusivement de chardonnay, ce qui fait de lui un blanc de blancs. Il est élaboré par la maison Larmandier-Bernier, réputée pour ses pratiques en biodynamie. Ce brut nature se distingue par son style pur et sans dosage. La particularité de la cuvée Terres de Vertus repose sur l'expression authentique de son terroir, qui provient essentiellement des sols de craie et de marnes de la Côte des Blancs, offrant aux vins une minéralité exceptionnelle et une belle tension.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est la seule région où l'on peut produire légalement du champagne, selon la réglementation de l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Le climat de la région est frais et septentrional, avec des étés modérés et des hivers froids. Ces conditions climatiques, combinées aux sols de craie, favorisent une lente maturation des raisins, ce qui confère au vin sa fraîcheur et sa finesse caractéristiques.

Pour mettre en valeur le Champagne Larmandier-Bernier Cuvée Terres de Vertus 2014, il s'accordera à merveille avec des fruits de mer raffinés comme des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un ceviche de poisson blanc. Les plats régionaux tels que les quenelles de brochet seraient aussi de très bons compagnons, grâce à la structure et la vivacité du champagne.

Pour savourer pleinement ce vin effervescent, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant son bouquet délicat et sa complexité tout en garantissant une expérience sensorielle raffinée et équilibrée.