Vins Champagne Champagne de Castellane - Brut

Avis Viniou

La Champagne de Castellane Cuvée Brut est un Champagne non millésimé, élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, généralement du Pinot Noir, du Chardonnay et du Pinot Meunier. Ce vin effervescent arbore une robe dorée et dévoile des bulles fines et persistantes, marque de son élégance. En bouche, il présente des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et des notes de brioche, résultat d'une maturation sur lies prolongée.

La région de la Champagne, située dans le nord-est de la France, est célèbre pour son climat frais et sa géologie unique, composée principalement de sous-sols crayeux. Cette spécificité permet une excellente rétention d'humidité qui contribue à la vigueur des vignes. Le climat frais de la région assure une lente maturation des raisins, préservant ainsi leur acidité, essentielle à l'équilibre des Champagnes. L'histoire prestigieuse de cette région viticole remonte au XVIIe siècle avec l'invention de la méthode champenoise, qui a popularisé les vins effervescents dans le monde entier.

Pour apprécier ce Champagne de Castellane Cuvée Brut, envisagez des accords mets-vins délicats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des sushis variés. Les mets régionaux comme un brie de Meaux ou des bouchées de lapin en gelée feront également honneur à ce blanc effervescent. Les saveurs minérales et fruitées du Champagne contrastent agréablement avec la richesse et la texture tendre de ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne brut à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et d'assurer une harmonie parfaite entre les bulles, l'acidité et les arômes délicats qui en font un vin de fête par excellence.