Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Allouchery Bailly |
| Cuvée | Intermède |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2014
|
Maturité
2015 - 2017
|
Apogée
2018 - 2023
|
Déclin
2024 - 2031+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | - |
| Pinot Meunier | - |
| Pinot Noir | - |
Avis Viniou
Le Champagne Cuvée Intermède 2012 de la Maison Allouchery Bailly est un blanc de noirs, ce qui signifie qu'il est élaboré exclusivement à partir de raisins noirs à pulpe blanche, typiquement le pinot noir ou le pinot meunier. Le millésime 2012 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, résultant de conditions climatiques favorables qui ont permis une parfaite maturation des raisins. Ce vin effervescent, classé brut, offre une palette aromatique riche et complexe, typique des champagnes de caractère. Sa vinification soignée, sans particularité mentionnée, met en valeur le potentiel aromatique de ses cépages.
La région de Champagne est célèbre dans le monde entier pour ses vins effervescents. Le climat y est frais et continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés modérés, ce qui permet aux raisins de conserver une belle acidité, essentielle à l'élaboration de mousseux de qualité. Les sols crayeux de la région, issus de dépôts marins anciens, sont particulièrement propices à la culture de la vigne, retenant la chaleur et assurant un drainage optimal. L'histoire viticole de la Champagne est riche et ancienne, la méthode champenoise ayant été perfectionnée au fil des siècles pour donner naissance aux vins pétillants prestigieux que nous connaissons aujourd'hui.
Le Champagne Cuvée Intermède 2012 se prête à de nombreux accords gourmands. Sa structure vineuse et sa fraîcheur en font un excellent compagnon pour des fruits de mer, des huîtres, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats à base de volaille, comme un suprême de poulet de Bresse ou une poularde aux morilles, seront également appréciés. Pour un accord régional, pensez à le servir avec des rillettes de Reims ou un brie fermier.
Pour en profiter pleinement, dégustez ce champagne à une température idéale de 8-10°C. La fraîcheur optimale permettra d'exalter ses arômes et sa vivacité, tout en préservant la finesse de ses bulles. Prenez le temps d'apprécier le nez complexe et la longueur en bouche de ce millésime prestigieux.
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Champagne Allouchery Bailly Intermède 2012