Vins Champagne Jean Milan - Tendresse

Avis Viniou

La Cuvée Tendresse de la maison Jean Milan est un Champagne non millésimé qui charme par sa pure expression du cépage Chardonnay, puisqu'il s'agit d'un blanc de blancs. Élaboré dans le respect de la tradition champenoise, ce vin effervescent sec se caractérise par une belle finesse de bulles et une élégance aromatique. La vinification de ce champagne insiste sur l'excellence du cépage, offrant des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une douce minéralité en finale.

La région Champagne, située dans le nord-est de la France, est célèbre pour son climat frais et ses sols crayeux, qui donnent aux vins leur vivacité et leur complexité aromatique. L'histoire de cette région est profondément ancrée dans le monde du vin, étant que la méthode champenoise a vu le jour ici il y a plusieurs siècles. Les hivers froids, les étés doux et l'alternance entre périodes humides et sèches sont idéals pour cultiver des raisins de grande qualité, particulièrement le Chardonnay dans cette région.

Pour sublimer la Cuvée Tendresse, pensez à des accords mets-vins raffinés. Ce champagne blanc de blancs se marie à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un tartare de poisson. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert légèrement affiné, feront également ressortir ses caractéristiques. Vous pourriez aussi envisager des plats régionaux tels que la poularde de Bresse à la crème.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8-10°C. Ainsi, ses arômes et sa minéralité pourront pleinement s'exprimer, garantissant un moment de dégustation mémorable et en phase avec la finesse de la tradition champenoise.