Vins Champagne P. Lancelot-Royer - Cuvée de Réserve R.R.

Avis Viniou

La Cuvée de Réserve R.R. de P. Lancelot-Royer est un Champagne blanc de blancs, ce qui signifie qu'il est élaboré exclusivement à partir du cépage chardonnay. Ce vin effervescent non millésimé est un assemblage conçu pour offrir une certaine régularité d'année en année, en maintenant le style et la qualité de la maison. Le chardonnay apporte des notes de fraîcheur, avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, le tout enveloppé dans une fine effervescence et une vivacité caractéristique.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est dotée d'un climat frais avec des hivers rigoureux et des étés tempérés. Ce climat marginal pour la viticulture permet de conserver une belle acidité dans les raisins, essentielle à la production de Champagne. Les sols de la région, principalement crayeux, jouent un rôle crucial en assurant un drainage parfait et en réfléchissant la chaleur, contribuant ainsi à la maturation optimale des raisins. La Champagne est une des régions viticoles les plus célèbres, ayant marqué l'histoire avec la production de vins effervescents d'exception dès le XVIIe siècle.

Pour accompagner ce Champagne blanc de blancs, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité mettra en valeur les notes fraîches et minérales du vin. Il s'accorde aussi bien avec des mets légers tels qu'un carpaccio de poisson blanc ou un tartare de saumon. Pour une touche locale, essayez-le avec un fromage de la région comme le Chaource, dont la texture crémeuse contrastant avec la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses subtiles nuances aromatiques. Assurez-vous de le verser dans un verre à champagne effilé pour concentrer ses arômes délicats et profiter entièrement de son effervescence.