Vins Champagne Roger Manceaux - Premier Cru Brut - 2018

Avis Viniou

La cuvée Premier Cru Brut 2018 de la maison Roger Manceaux est un champagne blanc effervescent élégant, reflet de l'excellence champenoise. Issu de parcelles classées Premier Cru, ce champagne marie avec subtilité les cépages traditionnels de la région : le Chardonnay, connu pour sa fraîcheur et ses arômes floraux, le Pinot Noir, apportant structure et complexité, et le Pinot Meunier, qui ajoute une touche de fruité et de rondeur. Le millésime 2018 s'avère particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur des raisins. La vinification est soignée pour préserver l'authenticité et la finesse de ce terroir d'exception, avec une méthode champenoise classique enrichie d'un élevage sur lies fines, apportant une mousse délicate et une belle longueur en bouche.

La région de la Champagne, située au nord-est de la France, est réputée pour ses sols crayeux uniques, qui favorisent une excellente drainage et une régulation thermique idéale pour la vigne. Le climat continental et océanique, avec des hivers froids et des étés doux, permet une maturation lente des raisins, essentielle pour l'élaboration de vins effervescents de qualité. La région porte fièrement son riche héritage viticole, avec une histoire profondément ancrée depuis l'époque romaine.

Pour accompagner ce champagne élégant, privilégiez des mets fins et délicats. Des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de saumon mettront en valeur sa minéralité. Dans la tradition régionale, un fromage de Chaource ou un Brillat-Savarin s'accordera à merveille avec sa texture crémeuse.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier la finesse de ses bulles et révéler la palette riche de ses arômes. Veillez à utiliser des flûtes à champagne pour concentrer les arômes et observer sa robe dorée brillante.