Vins Champagne Veuve Clicquot

Avis Viniou

Le Champagne "Veuve Clicquot Blanc de Noirs" est un vin effervescent prestigieux qui se distingue par sa composition entièrement issue de cépages noirs, principalement le Pinot Noir, qui lui confèrent une structure complexe et une richesse aromatique notable. Non millésimé, ce champagne est élaboré à partir de plusieurs années de récoltes, assurant une constance et une qualité invariable. Ce Blanc de Noirs est vinifié dans la pure tradition champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies qui lui apportent finesse et profondeur.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, se caractérise par un climat frais et tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols crayeux typiques de la région favorisent le drainage et apportent une minéralité distincte aux vins. La Champagne est célèbre pour son histoire viticole riche, marquée par l'invention de la méthode champenoise au XVIIe siècle. La maison Veuve Clicquot, fondée en 1772, est l'une des grandes maisons de Champagne, renommée pour son innovation et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce champagne Blanc de Noirs, optez pour des accords mets-vins raffinés. Ce vin se marie parfaitement avec des plats à base de poissons gras comme le saumon ou le thon, grillés ou en tartare. Les volailles rôties, notamment le coq au vin champenois, font également ressortir la profondeur et la richesse du Pinot Noir. Pour conclure un repas sur une note sucrée, privilégiez une tarte aux pommes ou un dessert à base de fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce champagne, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler la complexité aromatique sans atténuer l'effervescence délicate qui caractérise ce vin.