Vins Champagne Laurent Jacquemin - Tradition

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Tradition" de Laurent Jacquemin est un vin effervescent non millésimé, incarnant le savoir-faire traditionnel de la prestigieuse région viticole de la Champagne. Cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle, aussi appelée méthode champenoise, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille. Cela lui confère ses fines bulles caractéristiques et une belle complexité aromatique. Le terme "brut" indique que le Champagne contient une faible quantité de sucre résiduel, le rendant sec au palais.

La région de la Champagne est située au nord-est de la France, bénéficiant d'un climat frais et tempéré, idéal pour le développement de l'acidité et de la fraîcheur dans le vin. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la région, permettent un drainage exceptionnel tout en régulant la température des vignes. Cela contribue à la minéralité distinctive des champagnes. Historiquement, cette région jouit d'une histoire viticole riche et légendaire, étant le berceau des vins effervescents les plus célèbres au monde.

Le Champagne Laurent Jacquemin "Cuvée Tradition" s'accorde harmonieusement avec des fruits de mer tels que des huîtres, crevettes, et sushi grâce à son acidité et ses fines bulles qui équilibrent la salinité et la douceur naturelle de ces mets. Pour un mariage plus régional, il s'associe agréablement à une tarte fine au Chaource, un fromage crémeux champenois, qui complète la texture ronde et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 8 et 10°C. À cette température, le vin exprime au mieux ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, tout en permettant aux bulles de se déployer délicatement en bouche.