Vins Champagne F. Jacotot - Brut Sélection - 2023

Avis Viniou

Le Champagne F. Jacotot Cuvée Brut Sélection 2023 est un vin effervescent blanc produit dans l'illustre région de Champagne en France. Ce vin incarne le savoir-faire champenois à travers son assemblage classique, probablement composé des trois cépages emblématiques de la région : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, bien que l'absence de détails spécifiques ne le confirme pas. Le millésime 2023, encore jeune, promet une effervescence vive et des arômes frais et fruités, typiques d'un Champagne non millésimé à l'origine de son style brut. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin subit une seconde fermentation en bouteille, favorisant le développement d'arômes complexes et d'une mousse fine et persistante.

La région de Champagne, mondialement renommée, bénéficie d'un climat unique, combinant influences continentales et océanique, assurant des étés frais et des hivers modérément humides. Les sols crayeux caractéristiques de la région permettent un excellent drainage, tout en reflétant la lumière et en maintenant la chaleur pour favoriser la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la Champagne est riche et ancienne, contribuant à sa réputation indéniable pour la production de vins mousseux d'exception.

Pour sublimer la Cuvée Brut Sélection, vous pouvez l'accompagner d'huîtres fraîches ou de fruits de mer, dont la minéralité se mariera subtilement avec la vivacité du Champagne. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux ou même un plat régional comme le boudin blanc de Rethel feront également honneur à ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Champagne à une température de 6 à 8°C. Cette fraîcheur permettra de maintenir ses nuances fruitées et ses arômes floraux tout en accentuant la finesse de ses bulles, garantissant une expérience de dégustation optimale dès maintenant ou après quelques années de maturation en cave.