Vins Champagne Champagne Lallier - Réflexion R.019

Avis Viniou

La Cuvée Réflexion R.019 de Champagne Lallier est un véritable hommage à l’excellence des vins effervescents de la région. Ce champagne blanc est non millésimé, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de différents crus et de plusieurs années de vendanges. Ce choix permet d'assurer une constance et un caractère distinctif au fil du temps. La maison Lallier, réputée pour son savoir-faire, met un point d'honneur à exprimer la finesse et la complexité propres à la Champagne, en créant un équilibre harmonieux entre le fruité, l'acidité et la minéralité caractéristiques du terroir.

La région de la Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et océanique, avec une vendange tardive qui permet aux raisins de développer leur acidité et leur fraîcheur. Les sols crayeux, dominants dans cette région, sont constitués de calcaire, offrant un excellent drainage et une minéralité unique aux vins. L'histoire de la Champagne est riche et prestigieuse, marquée par l'invention des techniques de vinification champenoise au XVIIe siècle, qui ont largement contribué à la réputation mondiale de ce style de vin.

Pour sublimer la Cuvée Réflexion R.019, nous vous suggérons de l'accompagner de mets raffinés. Son caractère brut s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un plateau de fromages affinés comprenant un Brie de Meaux ou un Chaource sera également un compagnon idéal, tout comme des plats traditionnels comme le filet de turbot aux agrumes.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes, tout en préservant la fraîcheur des bulles. Assurez-vous de le verser délicatement pour apprécier sa mousse fine et persistante, signature de la qualité des champagnes Lallier.