Vins Effervescent Champagne La Chapelle - Écrin

Avis Viniou

Le Champagne La Chapelle Cuvée Écrin Rouge se distingue par sa singularité en tant que Champagne rouge, une rareté dans cette région bien connue pour ses effervescents blancs ou rosés. En dépit de n'être pas millésimé, ce vin révèle une belle complexité aromatique. La mention "Premier Cru" souligne la qualité supérieure des raisins issus de la région viticole de Champagne, où les sols crayeux et le climat frais offrent des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Pinot Noir, qui est très probablement prépondérant dans ce vin. Ce terroir unique, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles, donne naissance à un vin à la fois élégant et vivant.

La région viticole de Champagne est célèbre pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins effervescents raffinés depuis des siècles. Les hivers rigoureux et les étés tempérés offrent un cycle parfait pour les vignes, tandis que les sols calcaires aidant à drainer l'eau maintiennent les vignes dans un état optimal. Ce patrimoine affiné au fil des ans a contribué à faire des Champagnes les symboles de la célébration et de l'art de vivre à la française.

Pour accompagner ce Champagne rouge unique, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa finesse et son caractère. Des mets tels qu'un magret de canard légèrement épicé, un jambon de Parme ou une poularde rôtie avec une sauce aux champignons sont d'excellents choix. Vous pouvez également considérer des fromages à pâte molle comme un brie truffé ou un chaource, qui feront ressortir la palette aromatique complexe de ce vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Champagne rouge effervescent à une température de 10-12°C. Cette température permettra de libérer ses arômes raffinés sans altérer la fraîcheur et les fines bulles qui le caractérisent.