Vins Champagne La vigneronne - 2017

Avis Viniou

La Vigneronne, Champagne Rosé brut 2017, est une expression captivante du terroir champenois. Ce champagne est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, notamment le Pinot Noir, qui apporte des arômes fruités et une belle structure, et le Chardonnay, qui confère fraîcheur et élégance. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques assez capricieuses, mais qui ont offert des raisins d'une belle concentration. Les vendanges ont donné un vin effervescent d'une belle complexité aromatique. Sa robe rosée est obtenue grâce à la méthode du saignée ou par assemblage avec un peu de vin rouge de Champagne. Le vin présente des arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la fraise, avec des notes de pêche et une pointe florale.

La Champagne est une région viticole emblématique située au nord-est de la France, connue pour ses vins effervescents prestigieux. Le climat de la région est frais, ce qui favorise une maturation lente des raisins, contribuant ainsi à l'acidité et à la fraîcheur du vin. Les sols crayeux de Champagne offrent un excellent drainage et reflètent la lumière, aidant à la maturation des raisins. La riche histoire de la région est marquée par des traditions viticoles qui remontent à plusieurs siècles.

Pour sublimer ce Champagne Rosé, envisagez de le servir avec un pavé de saumon grillé ou un tartare de thon aux agrumes. Les plats à base de volaille, comme un suprême de volaille aux fruits rouges, s'accordent également très bien avec la vivacité et les arômes fruités de ce champagne. Pour une option régionale, une tarte aux fraises de la région s'avérera être un délice.

Il est conseillé de servir ce champagne rosé brut à une température de 8-10°C pour pleinement apprécier ses nuances. Le déguster à cette température permet de révéler sa fraîcheur et ses aromes délicats tout en mettant en avant la finesse de ses bulles.