Vins Champagne Charles Mignon - Premium Réserve Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Premium Réserve Rosé Brut du domaine Charles Mignon est un champagne non millésimé qui exprime avec élégance le savoir-faire traditionnel de la région. Élaboré à partir d’un assemblage typique des maisons champenoises, ce rosé séduit par sa robe saumon éclatante et ses bulles fines et persistantes. Son bouquet mêle des notes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, soutenus par de délicates touches de groseille et une pointe zestée rappelant l’agrume. En bouche, il offre une attaque vive, équilibrée par une certaine douceur, et se termine sur une longueur délicatement fruitée, fidèle au style brut recherché pour préserver la fraîcheur du vin.

La Champagne, réputée dans le monde entier pour ses vins effervescents, bénéficie d’un climat tempéré et océanique, marqué par des hivers frais et des étés doux, conditions idéales pour la maturation lente du raisin. Les sols, principalement composés de craie, apportent finesse et minéralité aux vins, renforçant leur fraîcheur et leur capacité de garde. Le terroir de la région, héritier d’une histoire viticole séculaire, façonne des champagnes d’une grande complexité aromatique, et la maison Charles Mignon, installée à Épernay, perpétue avec rigueur cette tradition d’excellence.

Ce champagne rosé brut accompagnera à merveille des apéritifs raffinés, notamment avec des toasts au saumon fumé, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des sushis. Il se montre également prestigieux lors d’un repas, en accompagnement de viandes blanches comme un filet de veau à la sauce légère, ou même avec une cuisine légèrement épicée, telle qu’un tartare de thon à la mangue. Pour une touche régionale, essayez-le sur un sablé de Reims ou une tarte aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à sortir la bouteille du réfrigérateur quelques minutes avant le service, afin de révéler toute sa palette aromatique.